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Les fruits de Florian Adenot

La noix et la poire biologiques !

 Logo des fruits de florian Adenot  

L'EXPLOITATION

La ferme de Florian Adenot se trouve dans le nord du département de la Drôme (région Rhône-Alpes) et plus précisément dans la partie ouest de la zone d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) « Noix de Grenoble » créée en 1938. La reconnaissance officielle du savoir-faire de Florian ne s’arrête pas là puisque toutes ses productions sont également certifiées « Agriculture Biologique ».

Principalement dédiée à la noix, l’exploitation de Florian couvre une trentaine d’hectares dont 23 hectares de noyers, 2 hectares de prairies et 1,5 hectares de vergers. Dans le cadre de l’Agriculture Biologique et même au-delà, Florian met en œuvre quotidiennement des pratiques respectueuses de l’environnement et de la diversité car elles sont pour lui sources d’équilibre et de qualité : désherbage limité entre les arbres pour favoriser les insectes auxiliaires, broyage des feuilles à l’automne pour éviter le développement de champignons au printemps, implantation de haies pour favoriser la faune sauvage, culture de poiriers non loin des noyers pour leur complémentarité bénéfique, préservation des arbres morts comme nichoirs pour les oiseaux, …

Les variétés de noix cultivées par Florian sont encadrées par le cahier des charges de l’AOC ; il s’agit pour lui de la Franquette et de la Parisienne. Ramassées en octobre, les noix sont ensuite séchées, triées puis calibrées. Après la culture, Florian doit s’attacher à la valorisation de ses fruits : vente en coques, en cerneaux, en confiture après transformation, …  Les poires évoquées précédemment sont également la base de délicieuses recettes.

LE PRODUCTEUR :

Florian Adenot a suivi une formation agricole spécialisée dans l’apprentissage des principes et des techniques de l’Agriculture Biologique. Une fois son diplôme en poche, l’ambition de Florian est de s’installer. En 2007, l’opportunité se présente à lui de reprendre une ferme dédiée à la culture des noyers ; il devient alors nuciculteur !

Convaincu par les principes de l’Agriculture Biologique et particulièrement motivé, Florian est aujourd’hui heureux de maîtriser sa production de A à Z.

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Découvrez le savoir-faire de ce producteur !