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Le Clos Fougères

Les fruits du soleil !

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L'EXPLOITATION

Le Clos Fougères se trouve dans le département de la Drôme (région Rhône-Alpes) et plus précisément dans la Drôme des Collines.  La ferme est située au cœur d’une commune autrefois considérée comme la capitale française de la pêche tant son terroir constitué de sables et de cailloux chauffés par le soleil favorise l’explosion des saveurs et senteurs des fruits.

Le Clos Fougère est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Les textes révèlent l’existence de la Ferme de Fougères dès 1470. La Famille Roch s’y est installée au milieu du 19ème siècle et s’est progressivement spécialisée dans la culture des fruits à noyaux : pêches, abricots, cerises, … et des fruits rares : pêches sanguines, nectarines sanguines, pêches plates, mini-pêches, abricots à chair blanche, … Majoritairement consacrée à l’arboriculture, l’exploitation compte 45 hectares de vergers.

Tous les fruits produits par le Clos Fougères sont récoltés manuellement en veillant tout particulièrement à les cueillir à maturité, secret de leur goût unique. Les fruits sont ensuite conditionnés sur l’exploitation avant d’être vendus en frais. Une partie de la production est confiée, pour la transformation, à un artisan qui confectionne une large gamme de compotes, nectars, fruits en sirop, confitures, … Les saveurs et senteurs des fruits mûrs du Clos Fougères sont alors disponibles toute l’année !

LES PRODUCTEURS :

Histoire de famille depuis plus d’un siècle, la nouvelle génération est représentée ici par Mélusine qui accompagne son père, Gérard, dans la vie de l’exploitation. Souhaitant communiquer sur son terroir et son savoir-faire, la famille Roch organise visites et évènements tout au long de l’année.

Cliquez sur Mélusine et Gérard pour visionner la vidéo !

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Découvrez le savoir-faire de ce producteur !

Compote de pêches de vignes sanguines (370 ml)

Confiture d'abricots (370g)

Confiture de Pêches de vignes sanguines (370g)