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La Ferme des 3 Châtaigniers

Des porcs élevés sur paille !

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 L'EXPLOITATION

La ferme des 3 châtaigniers est située en Picardie, dans un charmant petit village au sud du département de la Somme. Elle est typiquement picarde, construite en briques rouges avec une cour rectangulaire fermée, ouverte vers l'extérieur par un porche.

L’élevage des porcs est présent sur la ferme des 3 châtaigniers depuis 40 ans. Les porcs naissent et sont engraissés sur l’exploitation. Ils sont élevés comme autrefois, c’est-à-dire sur la paille et nourris avec les céréales de la ferme et de la graine de lin, riche en oméga 3, qui donne à la viande une saveur et un moelleux incomparable. Les céréales cultivées sur l’exploitation respectent les principes de l’agriculture raisonnée. La viande de porc est transformée en terrines et plats cuisinés, dans un atelier agréé, sans aucun conservateur ni colorant.

LE PRODUCTEUR :

3 associés font vivre la ferme des 3 châtaigniers : Jean-Michel, Emmanuel et Jean-Marie. Leurs missions quotidiennes se complètent avec une même ambition : respecter la qualité, le goût et l’environnement.

• Jean-Marie s’occupe des cultures.

• Emmanuel élève les porcs et élabore les recettes originales de leur production.

• Jean-Michel s’occupe de la commercialisation directe et de la ferme pédagogique.


Cliquez sur Jean-Marie, Emmanuel ou Jean-Michel pour visionner leur vidéo

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