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Jérôme Ficheux

La passion du mouton !

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L'EXPLOITATION

L’exploitation de polyculture-élevage de Jérôme Ficheux se trouve dans un petit village en plein cœur de l’Artois (Région Nord-Pas-de-Calais).

Jérôme cultive 35 hectares de betteraves et de céréales qui lui permettent de nourrir en partie son troupeau de 200 brebis. L’activité de l’exploitation est rythmée par l’élevage des ovins. Au printemps, les brebis gagnent les pâtures attenantes au corps de ferme.  Les agneaux nés durant l’hiver sont séparés de leur mère : ils sont alors âgés de 3 mois. A Pâques, les premiers agneaux quittent l’exploitation. Avec l’été vient l’heure de la tonte ; 3 minutes sont nécessaires à un tondeur professionnel pour « déshabiller » une brebis. Egalement à cette période, la moisson est l’occasion de constituer les stocks de nourriture pour l’hiver : foin, paille et céréales. A l’automne, l’herbe est progressivement remplacée dans la ration des animaux par les betteraves fourragères. Les brebis profitent toujours de leurs pâtures. En hiver, tous les animaux sont rentrés au chaud dans la bergerie et les premiers agnelages se succèdent.

LE PRODUCTEUR :

La Famille Ficheux élève des moutons avec passion depuis 3 générations.

Jérôme s’installe sur la Ferme familiale en 1995 avec l’intention de poursuivre la tradition familiale tout en apportant sa contribution afin de faire évoluer l’exploitation.

Par goût du contact et volonté de mettre en valeur son savoir-faire, Jérôme décide de se lancer dans la vente directe de sa production. Depuis, le succès ne se dément pas !

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Découvrez le savoir-faire des producteurs de cette région !

Confiture rhubarbe

Bière fermière des Mottes 33cl

Escargotine

Escargolade

Navarin de mouton aux lingots (750g)

Huile vierge de Colza (50cl)

Aiguillettes de chapon au coulis de foie gras