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Famille Grallet - Dupic

La Mirabelle, Reine des fruits de Lorraine !

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De par son climat océanique  à influence continentale et sol naturellement riche en argile et matières minérales, la Lorraine, est l’une des régions le plus adéquates à la culture du mirabellier. Environ 70% de la production mondiale de mirabelles vient de Lorraine, faisant de celle-ci la première région au monde pour la culture des mirabelliers.

C’est en 1895, que les premiers mirabelliers ont été plantés à Rozelieures, petit village du département Meurthe-et-Moselle, par les descendants de la famille Grallet, plus exactement Michel Grallet qui par la suite a créé un atelier de distillation pour la réalisation des eaux-de-vie.

C’est en 1973 qu’Hubert Grallet ainsi que son épouse Anne-Marie reprennent l’exploitation familiale et débutent par le rajeunissement et agrandissement de leurs vergers, les arbres étant vieillissants.

L’exploitation se distingue par la production de mirabelle, fruit emblématique de la Lorraine sur 25 hectares. Quelques hectares sont dédiés à la culture de poires Williams.

En 1991, Anne-Marie et Hubert apportent des améliorations à l’atelier de distillation, pour développer le conditionnement et la vente au détail de l’Eau de vie « Mirabelle de Rozelieures ».

En 2002, Sabine, leur fille, rejoint l’exploitation et crée avec ses parents La Maison de la Mirabelle afin de promouvoir le fruit de leur terroir et ainsi faire partager leur grande passion à tous.

Signe d’une passion commune pour le whisky, Hubert Christophe distillateur ainsi que son beau-fils Christophe Dupic, céréalier sur leur exploitation agricole ont mis au point le premier whisky de Lorraine.

La transformation des fruits est réalisée dans leur propre distillerie. On peut apprécier des liqueurs, eaux de vie, apéritifs, whisky, l'amer bière à la mirabelle, nectars, confitures et autres spécialités …

Le Whisky de Lorraine est distillé et vieillit en fût de chêne. Il est réalisé à partir de l’orge transformé en malt, puis distillé en deux passages. Le whisky de Lorraine développe des notes épicées, tourbées, d’un léger madère.

La Mirabelle : L'OR de la LORRAINE !



 

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Le whisky de Lorraine de Roselieures