Euro(s)Fleur de sel de Guérande (150g)


Farine de châtaignes AOP BIO (sans gluten) (450g)
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7.10 €

Farine de châtaignes AOP BIO (sans gluten) (450g)

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Description : farine de châtaignes d'Ardèche AOP issue de l'agriculture biologique

3kg de châtaignes sont nécessaires pour produire un kilogramme de farine !

Les châtaignes AOP de M. Grange sont broyées pour donner une farine de couleur blanche crème. Sa mouture est fine et homogène. Sa saveur sucrée est marquée par des arômes olfactifs et gustatifs de châtaigne sèche, de fruits secs, de biscuits, d'épices, ... Outre son parfum unique, la farine de châtaignes présente l'avantage d'être sans gluten.

(PS: changement de conditionnement pour la farine de châtaigne : bocal en verre)

Recommandations :

Il faut toujours répartir la quantité initiale de farine avec 1/3 de farine de châtaignes et 2/3 de farine de blé. La farine de châtaignes va sublimer de son parfum toutes vos préparations.